torsdag 15 juli 2010

Hurra, hurra till lilla mig :)

Idag är det en jättefin dag! Min födelsedag! 25+ fyller jag numera varje år! :)
Det blev några smaskigheter till födelsedagsfika med mina kompisar!

Vita kladdmuffins med rabarber:

2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
100 g smör100 g vit choklad
2 ½ dl vetemjöl
200 g rabarber
3 msk strösocker
1 1/2 tsk potatismjöl

Vispa ägg, vaniljsocker och socker. Smält smöret, rör ut chokladen i det och blanda i. Rör ner vetemjölet. Häll smeten i aluminiumformar eller stadiga muffinsformar. Skär rabarber i små bitar och blanda med socker och potatismjöl. Fördela detta i de ogräddade formarna. Baka i 15-20 minuter i 200 grader.




Cheesecake med vit choklad och jordgubbar:
200 g Degestivekex
100 g smält smör
400 g Philadelphiaost
2 dl socker
200 g vit blockchoklad
4 ägg
Jordgubbar till garnering

Sätt ugnen på 175 grader.
Smula kakorna grovt. Blanda med smöret och tryck ut massan i en form med löstagbar kant, ca 25 cm. Ställ kallt 30 minuter.
Rör samman Philadelphiaost och socker. Smält chokladen över vattenbad eller i mikro och blanda i den. Vispa äggen och blanda väl till en slät kräm. Häll krämen i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Låt svalna.
Skiva jordgubbarna och lägg dem i ett fint mönster ovanpå.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar