Taco-Köttfärsgratäng med zuchinni och mozzarella :)

Du behöver:

600 g köttfärs

Hemmagjord tacokrydda

En grön och en gul zuchinni

1 paket mozzarella

2 ägg

1 buljongtärning eller 1 dl hemmagjord buljong (jag brukar koka buljongen på frysta "köttrester" + olika goda kryddor)

1 dl grädde

Så här gör Du:

1. Stek köttfärs och tillsätt tacokrydda.

2. Stek i en annan stekpanna skivade zuchinni.

3. Skär mozzarella i avlånga bitar/strimlor.

4. Lägg först köttfärsen och sedan stekta zuchinni i en ugnfast form.

5. Finfördela mozzarellan över färsen.

6. Vispa buljong, grädde och ägg i en skål. Om man vill kan man också använda i äggstanningen en färdig mexikansk kryddblandning, jag använde en krydda som jag köpte på Willys. Den här kryddan har inga tillsatser!

7. Häll äggsmeten över färsen.

8. Grädda i ugnen, 225 grader i ca 20-25 minuter eller tills gratängen får en fin färg:

Servera med t ex grön sallad!

LCHF-bröd till frukost :)

Det är sååå gott att ta en macka till frukost även om man äter LCHF-mat! Fast då ska man äta macka som är LCHF-vänlig. så klart! Här är ett till recept på LCHF-bröd som är mycket gott! :)

Här ser Du basingrediens till LCHF-brödet, Kokosnötmjöl som kan beställas från LCHFbutiken:

Brödet smakar jättegott och liknar mycket det "riktiga" mjölbrödet!

Du behöver:

1dl fibrex (finns att köpa på ICA):

1 msk fiberhusk (finns också att köpa ICA):

1 dl krossade linfrö:

1 dl turkisk mezeyoghurt (3,5 g kolhydrater):

6 ägg:
Höll på att glömma 1 tsk bakpulver! :) Kokosnötmjöl ska Du ha 1 dl!

Så här gör Du:

1. Vispa ägg ordentligt.

2. Tillsätt mezeyoghurt och fortsätt vispa.

3. Blanda ihop alla torra ingredienserna och häll över äggsmeten.

4. Blanda väl.

5. Baka i en avlång bakpappersklädd form i 200 grader i 30.40 minuter.

6. Tips: skär brödet och styckfrys brödskivor. Förvara i en påse i frysen! Bara att ta fram vid behov! :)

LCHF-crepes med tacofärs :)

Mums, mums! Sååå goda crepes med tacofärs hade jag igår till lunchen! :)

Här är grundreceptet till LCHF-crepes som du kan äta med alla möjliga fyllningar:

Du behöver:

1.5 dl grädde

1,5 dl vatten

3-4 ägg

1,5 msk fiberhusk

smör till stekning

Sä här gör Du:

1. Vispa ihop ägg, grädde, vatten och fiberhusk.

2. Låt svälla några minuter.

3. Stek crepes i smör 1-2 minuter på varje sida på medelvärme.

4. Fyll med valfri fyllning. (i mitt fall med tacofärs)

5. Servera med grönsallad, tomater och avocado.

Om Du vill förvara crepes några dagar i kylskåpet linda in dem i plastfolje:

IKEA Hackers :)

Den här fruktkorgen är hur fin som helst men man kan också använda den till...

... en utekruka! Visst är det fiffigt? :)

De här bilderna har jag hittat på Ikea Hackers

Där kan Du hitta så mycket tips, idéer och inspiration för hur man kan "förvandla" gamla IKEA-saker till något helt nytt och mycket användbart!

Så släng inte dina gamla IKEA-möbler/prylar! Gå in på den fiffiga hemsidan och tänk ut ett nytt liv åt dem! :)

Kommer i fortsättningen att lägga ut flera tips och idéer från IKEA Hackers!

Ha en fin söndag!

Portabellomos :)

Om Du hat tröttnat på Blomkålsmos eller Broccolimos kan Du laga s.k. Portabellomos! :)

Så här gör Du:

Till den här mosen kan man ta även stora urvuxna portabellosvamp för de ska ju ändå mixas!

Skär svampen i lagom stora bitar och fräs i riktigt med smör. Tillsätt finhackad gullök och fortsätt att steka tills allt blir mjukt:

Tillsätt lite vispgrädde, creme fraiche eller smetana (precis hur Du vill efter Din smak):

Mixa till en slät smet:

Krydda med Forest Blend:

Cult Design :)

De här snygga burkarna vill jag köpa! Men jag ska nog vänta tills rea... Vi har infört köpstopp i familjen... Får se hur mycket vi kommer att lyckas spara då i vår semesterkassa! ;)

Här ser Du mina burkar som jag fyndat under sommarens rea i olika webbshoppar:

Ha en bra dag! :)

Personligt :)

Det är mycket roligare att dricka te ur en personlig kopp! Jag har den på jobbet! :)

Rekommenderar te i påsar från det här märket! Jätte gott! :)

Ha en bra dag! :)