Tänkte dela med mig en god maträtt/tillbehör, Zuchinniplättar:
Plättar är så klart LCHF-vänliga och är gjorda på zuchinni, ägg, kokosnötmjöl och kryddor:
Här är receptet på Zuchinniplättar-LCHF:
Du behöver:
en liten eller 1/2 medelstor zuchinni
2 ägg
0,5-1dl kokosnötmjöl
salt
peppar
kryddor efter smak (jag tog Franska Örter från Santa Maria)
kokosfett för stekning
Så här gör Du:
1. Riv zuchinni gorvt och lägg i durkslag. Salta och låt dra några minuter. Krama ur vätskan (viktigt att göra det annars blir smeten för rinnig!)
2. Blanda i ägg, kokosnötmjöl och kryddor:
3. Stek i kokosfett på medelvärme tills plättarna får en fin gyllenebrun yta:
4. Servera med vallfri kött- eller fiskrätt! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar