Mycket god jordgubbdessert :)

 
Det här var supergott! Mums! Dessert med ekologiska färska jordgubbar.
Du behöver:
1-2 dl jordgubbar skurna i små bitar
1 dl kokosmjölk
2-3 msk kokossmör (obs! ej kokosolja utan just kokossmör!)
1-2 msk mandelsmör
1 krm vaniljpulver
Så här gör du:
1. Blanda/vispa kokosmjölk, kokossmör, mandelsmör och vaniljpulver. Ställ gärna smeten i kylskåpet så att den stelnar lite! Jag gjorde inte det denna gång och smeten blev lite lös men god ändå. Smeten blev perfekt i konsistensen dagen efter, då jag åt denna goda dessert till frukost! ;)
2. Varva jordgubbar med kokosvispen.

Otroligt smaskig och fräscht! :)

God marmelad utan vit socker :)

Väldigt enkelt att göra den här goda marmeladen! :)

Du behöver:
Ett paket (225g) frysta blåbär- och hallon och ett paket icas ekologiska dadlar.
Så här gör du:
1. Tina upp/värm bären i en kastrull.
2. Finhacka dadlar fint.
3. Blanda ner dadlarna i bärsmeten.
4. Blanda väl och låt svalna.

Sylten kan hålla upp till en vecka i kylskåpet.

Rawfood-tårta :)

Det är väldigt glest mellan mina inlägg... jag vet...men jag har inte haft någon lust att blogga och vara aktiv på instagram och min FB-sida...
Får se, kanske med detta inlägg börjar jag återigen blogga mer aktivt! :)
Den här goda tårtan åt vi på min dotters avslutning. Mycket god och rätt enkel att göra. Det enda man behöver är bra matberedare med snabb motor och vass kniv.

Här är recept på Rawfood-tårta:
Alla ingredienser är så klart ekologiska!
Du behöver:
till botten:
12-14 dadlar (jag köper icas ekologiska, de är goda och mjuka)
ca 2,5-3 dl blötlagda mandlar (man kan ta andra nötter också, tex blandning av hasselnötter, valnötter och mandlar)
0,5 dl carobpulver (har man inte carobpulver kan man ta kakao)
till fyllning:
2 medelstora bananer
1 avokado
1-1,5 dl hasselnötssmör (det går bra med mandelsmör också)
1 dl carobpulver/kakao
2 dl blandade bär (blåbär, hallon och svarta vinbär)
2-3 msk honung
Så här gör du:
1. Mixa alla ingredienserna till botten. Tryck ut den i en rund form med löstagbar kant. Jag har en form med silikonkanter som är löstagbara och porslinbricka. Jag köpte den på Bagaren och kocken. Den är super bra för rawood-tårtor.
2. Ställ formen i frysen.
3. Mixa ihop ingredienserna till fyllningen tills den blir helt slät. Bre fyllningen på tårtbotten. Jämna ut så mycket det går.
4. Ställ tårtan i frysen, ca 4 timmar.
5. Ta ut den ca 30 minuter före serveringen. Dekorera tex med jordgubbar.



Lite mer bilder på tårtan:

Vi är just nu i Kalmar och lånar sonens studentlägenhet. Vi utforskar både Kalmar och Öland, underbara semesterdagar! Kommer att visa er bilder i nästa inlägget. :)
Ha det bäst! :)