söndag 26 augusti 2012

Gulaschsoppa med kålrabbistrips och vitlöksmajonnäs :)


Det börjar lukta höst ute... och idag öste regnet jättemycket hos oss... Kanon väder för en värmande soppa!
Gulaschsoppan åt vi idag. Till den serverade jag kålrabbistrips och en klick vitlöksmajonnäs. Varmt och mättande! :)
Här är recept på Gulaschsoppa med kålrabbistrips och vitlöksmajonnäs:
Du behöver: (alla mått är ca)
400-600 g köttfärs
2 chorizokorvar
1 gul lök
1/2-1 dl tomatpuré
1 burk krossade eller passerade tomater
1-2 msk ajvar relish
1 tsk spiskummin
salt och peppar
1 kålrabbi
smör/kokosfett/olja till stekning
majonnäs kryddad med pressad vitlök (gör så mycket du behöver och orkar äta!) :)
Så här gör Du:
1. Skär korvarna i små bitar.
2. Skala och hacka löken.
3. Bryn köttfärsen i en gryta. Rör i korv och lök och låt det fräsa någon minut.
4. Rör i tomatpuré, aivar relish, krossade/passerade tomater och krydda med kummin, salt och peppar.
5. Späd med vatten vid behov. Låt det koka 20-30 minuter.


6. Skär kålrabbi i avlånga stavar som potatisstrips.


7. Stek kålrabbistrips i smör/kokosfett/olja tills de blir genomstekta och får en fin stekyta. Salta och peppra i slutet av stekning.


8. Servera soppan med kålrabbistrips och en klick vitlöksmajonnäs.


31 kommentarer:

  1. Vilken härlig gulasch! Man kan nästan känna doften av den:) Den kommer både min man och jag älska. Får köpa chorizo i veckan :) Tack för superbra tips!
    Trevlig kväll :)))

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, den soppan är ju sååå god! :)
      Ha en fin kväll du med!
      Kram

      Radera
  2. Det här såg jättegott ut :) Ska nog kanske laga någon värmande soppa imorgon jag med.
    Hoppas du haft en trevlig helg!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Värmande soppa är aldrig fel när det är ruggit ute! :)
      Kram

      Radera
    2. Passande nog spöregnar det hos mig i dag och det blev en värmande broccolisoppa :)
      kram

      Radera
  3. Mums!!! Vilken härlig kombo:) har helgen varit bra? Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, helgen varit bra, fint och lugnt och med massor matlagning! :)
      Kram

      Radera
  4. Åh va gott! Detta ska jag prova någon dag! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det! Bra och god vardagsmat! :)
      Kram

      Radera
  5. Den där ska jag definitivt laga i höst! Kålrabbi har jag aldrig smakat, så det måste jag också testa!

    Kram C

    SvaraRadera
    Svar
    1. Testa kålrabbin! Mycket god grönsak och kan nästan påminna potatis om man använder den i gratäng! :)
      Kram

      Radera
  6. Det låter ju jättespännande med kålrabbistrips! Tyvärr har höstvädret kommit hit idag. Igår hade vi sol och ganska varmt, idag regn.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja... hösten kryper närmare och närmare!
      Kram

      Radera
  7. Jättegott .. vi älskar soppa och just Gulasch är ju SÅ gott. Längesen jag gjorde nu så det är nog dags igen. Har fortfarande inte testat kålrabbi. Ser väldigt gott ut!!
    =)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, testa kålrabbin, den är så god, både rå och tillagad! :)
      kram

      Radera
  8. Ja nu börjar "soppetarmen" skrika efter dessa godheter.
    Kålrabbi kanske jag skulle testa....har testat sellerirot men det gillade jag INTE!!
    Ha en fin dag
    Kram Annica

    SvaraRadera
    Svar
    1. Sellerirot gillas inte heller! Kålrabbin är saftig och söt grönsak! Gott både rå och tillagad! :)
      Kram

      Radera
  9. LÅter härligt Lana :D
    Jag ska läsa ekonomi, räkna med lönsamhet heter den. Ha en fin dag!kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Härligt! Min son ska också börja plugga imorgon! Och också ekonomi! :)
      Kram

      Radera
  10. Åh vad gott det verkar ! Måste testa !
    Har aldrig ätit kålrabbi!
    Kram Anna

    SvaraRadera
    Svar
    1. Testa! Dn här grönsaken är numera min favorit! :)
      Kram

      Radera
  11. Kålrabbistrips, vilken bra idé!
    Kram /M

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja! Ska försöka också med rättikastrips! :)
      Kram

      Radera
  12. Underbar soppa! Har varit sugen på gulaschsoppa ett tag nu. Kålrabbistrips låter väldigt spännande :) Ha det gott! Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Testa göra strips både på kålrabbi och rättika! :)
      Ha det gott du med!
      kram

      Radera
  13. Kålrabistrips var smart... måste provas!! =)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Japp, och mycket nyttigare än potatisstrips! :)

      Radera
  14. Ja soppans årstid har väl börjat nu. Vi hade 0 grader här en morgon och då vill man inte gärna gå i sandaler kan jag säga:)

    Min mamma lagade kålrabistuvning förr när jag bodde hemma. Då var det kanske inte alltid så uppskattat :) Men nu blir jag nog allt lite sugen.

    Ha det bra!
    Kramizar!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mmm... vad gott det låter med kålrabbistuvning! Ja... smakerna ändras ju med åren! :)
      Ha det bra du med!
      Kram

      Radera
  15. Mums, det här ser riktigt gott ut!
    Och vad spännande med kålrabbi, det har jag aldrig prövat! Det ska jag faktiskt ta och göra!! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Japp, gör det! Kålrabbin är så god grönsak! :)

      Radera