torsdag 30 augusti 2012

Paj med varmrökt lax och sparris :)

Oh, vilken god paj jag har gjort! Högsta betyget till lilla mig! ;):) Äsch, inte bara från mig själv har jag fått det betyget, utan från min make  också! :) 


Här är receptet på Paj med varmrökt lax och sparris:
Du behöver: (som vanligt alla mått är ca)
pajdeg:

75 g kylskåpskallt smör
1 ägg
2 msk kallt vatten
1 dl mandelmjöl
1 dl kokosnötmjöl
0,25 dl linfrön
0,25 dl psylliumfrön
2 msk fiberhusk
fyllning:
varmrökt lax
babyspenat
grön sparris
fetaost
ca 2-2.5 dl majonnäs (hemmagjord)
4-5 ägg
kryddor efter smak, jag tog: curry, lite dill´, salt och peppar
Så här gör Du:
1.  Lägg alla ingredienser till pajdegen i köksmaskin/assistent och kör till slät och klumpfri deg. Smörj en löstagbar form och tryck ut degen i formen. Ställ kallt i minst 30 minuter. Förgrädda sedan pajskalet i 200 grader, 5 minuter.
2. Skär varmrökt lax i lagom stora bitar.
3. Skölj av sparris och ta bort den grova delen på sparrisstjälken.


4. Lägg i laxbitar och babyspenat i det förgräddade pajskalet.

5. Vispa ihop ägg, och majonnäs till äggstaningen, krydda med curry, dill, salt och peppar.
6. Smula fetaosten över äggstaningen och finfördela sparris.



7. Grädda pajen i 175 grader, ca 30-40 minuter. Täck med folje vid behov. Pajskalet kan brännas lätt...

Mums, mums! :)




27 kommentarer:

  1. Å mums! Synd bara att jag inte får tag på kokosnötmjöl här :(

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kolla på nätet, det kanske finns några webbbutiker som säljer det! :)

      Radera
    2. Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.

      Radera
  2. Åh va gott!! Detta ska jag verkligen prova någon dag! Älskar allt i den :)

    Svar: ja jag har varit inne och kollat massa på din blogg och kollar den varje dag, får välja något jag ska göra :)

    Ha en bra dag!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad kul att du ska testa något av mina recept! :)
      Ha en bra dag du med!
      Kram

      Radera
  3. Smarrigt! :)Paj är alltid gott.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, paj är så himla gott i alla möjliga variationer och smaker! :)

      Radera
  4. Ge mig en bit! Denna paj innehåller bara saker som jag gillar! Varmrökt lax äter jag alldeles för sällan...
    /Marja

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag äter också tyvärr varmrökt lax alldelse för sällan...
      Kram

      Radera
  5. Men MUMS vilken god paj Lana!!
    Lax och sparris i kombination med ett, vad det låter, alldeles fantastiskt pajskal! Mums! Mums! Mums! :)

    Ha en fin kväll!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja... lax och sparris är en härlig kombo! :)
      Ha en fin dag du med! :)
      Kram

      Radera
  6. Bara att hålla med de andra! Såg verkligen gott ut! Det går se på ingredienserna att det är gott!
    Kram/M

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, men eller hur... med de här ingredienserna är det svårt att misslyckas... ;):)
      Kram

      Radera
  7. Åh så god den pajen ser ut, nu är det ett tag sedan jag gjorde någon paj så det kanske är dags för det nu!
    Ha en fin kväll!
    Kram / Margot

    SvaraRadera
    Svar
    1. Härligt att vi kan påminna varandra om olika maträtter! ;):)
      Ha en fin kväll du med!
      kram

      Radera
  8. Mums vad gott det ser ut! :)
    Kram Karin

    SvaraRadera
    Svar
    1. mmm... mums, mums, det var jättegott så vi nästan började slåss för sista pajbiten, jag och maken... ;):)
      kram

      Radera
  9. Läckert och snyggt! Superbra tips!
    :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack, tack! den här pajen kommer jag att göra ofta! :)

      Radera
  10. Tycker absolut du ska testa receptet med chiafrön, och återkomma när du provsmakat! :)

    SvaraRadera
  11. TAck :D Du är för goe <3
    Allt du gör ser så fantastiskt gott ut tycker jag :D
    LÄngtar tills jag kan göra nya maträtter. Ska försöka testa en sak i veckan framöver när vi flyttat förstås :D
    Ha en fin helg!kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad spännande med nytt boende! :)

      Radera
  12. Vilken fin och mumsig paj du gjort! Jag gör ju alltid paj på köttfärs eller kyckling, nu ska jag prova detta!
    Jag hoppas du får en toppenhelg fina du <3

    Kram C

    SvaraRadera
  13. Visst är det spännande att variera fyllningar i pajen! :)
    Hoppas du också får en toppen helg! :)
    Kram

    SvaraRadera
  14. Sparris är ju bara sååå gott! Ha en skön helg!

    SvaraRadera