Månadens sötsak

Godmorgon! Jag är med Månadens Sötsak hos Söta Saker. Då är Decembers tema Kryddat. Jag är ganska sent ute med mitt bidrag, 31 december, men bättre sent än aldrig! Här får Du se Kanelmuffins med crumble:

Du behöver:

100 g smör smält smör

2 ägg

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk (gärna 3% fett)

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Fyllning:

3 äpple

1 msk smör till stekning

2 msk strösocker

2 mska malen kanel

Crumble/smuldeg:

75 g kallt smör

2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1 dl strösocker

Så här gör Du:

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Skär äpplena i klyftor och stek dem i smör och strösocker. Låt svalna.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

4. Rör ner smält smör och mjölk.

5. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

6. Blanda äpplena med muffinssmeten .

7. Placera ut pappersformar i muffinsplåt.

8. Fyll formarna med 2/3 med smet.

9. Tärna det kalla smöret och nyp ihop med havregryn, strösocker och vetemjöl i en bunke.

10. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.

11. Grädda ca 12-15 minuter.

Ät och njut :)