Portabellobiff :)

Jag har gjort det tidigare, gör det igen och kommer att fortsätta med det... Jag pratar om att göra om "vanliga" recept, som jag har samlat under många år i mina matpärmar, till lågkolhydrat- och mejerifria maträtter. Så nu har jag igen rotat i mina pärmar och hittat ett recept som jag nästan inte behövt att göra om förutom att ta bort havregryn/ströbröd från kötttfärsbiffssmeten! :) Supergoda är dessa Portabellobiffar! :)

Här är receptet på Portabellobiffar:
Du behöver:
500-600 g köttfärs
1-2 ägg
salt och peppar
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk basilika (torkad)
1 dl vatten (eller som jag har gjort 1 dl hemmagjord majonnäs för att göra nötfärsen lite fetare)
6 portabellosvampar
olja/kokosfett/smör till stekning
2 tomater
1 dl smulad fetaost
1-2 msk majonnäs/smetana/creme fraiche
Så här gör Du:
1. Blanda färs, ägg, majonnäs/vatten, pressad vitlök. Krydda med salt och peppar. Forma 6 biffar.
2. Stek svamparna lätt på båda sidor i olja.

3. Bryn köttfärsbiffarna på båda sidor i olja/kokosfett/smör.

4. Blanda fetaost med majonnäs/smetana/creme fraiche och krydda med t ex basilika eller någon annan passande krydda. Jag tog också lite torkade chiliflingor.

5. Skiva tomaterna. Lägg svamparna på en bakpappersklädd plåt. Klicka lite av fetaostsmeten i varje svamp, lägg tomatskivan, lite till av fetoströran och till sist köttfärsbiffen.

6. Tillaga portabellobiffen i ugnen, 225 grader, ca 15 minuter.