Halloumiostbröd :)

Nu är vi hemma igen och njuter av lugnet, tysthet och ensamhet! :) Inte för att det inte varit roligt utan mest att vi inte är vana längre att ha många små barn runt omkring oss... ;)

Dasha har fått uppleva mycket och träffa mycket folk... så idag kommer hon säkert att vara jätte trött och bara slappa och sova... och inte minst pga vädret... usch, så tråkigt med regn!

Till vår brunch på vägen till Vetlanda har jag bakat jättegott bröd på halloumiost. Jag kommer absolut att baka det här brödet många gånger! Det blev gott, smakrikt och väldigt "brödigt"! :) 

Receptet har jag hittat hos KRG-så mycket godare! men ändrat lite så att brödet blir mejerifritt.

Här är receptet på Halloumiostbröd:
Du behöver:
2 ägg
1,5 dl majonnäs (hemmagjord, så klart)
3 msk psylliumfrön
3 msk krossade linfrön
1 msk sesamfrön
2 msk ekologiska kokosflingor
1 tsk fibehusk
1 tsk kokosnötmjöl
2 dl riven halloumiost
1 tsk bikarbonat
Så här gör Du:
1. Rör ihop ägg och majonnäs i en bunke.
2. Blanda ner alla frön, kokosflingor, fiberhusk, kokosnötmjöl och riven ost.
3. Låt stå i kylen i ca 2 timmar.

4. Lägg ut matskedsstora "högar" med smet på bakplåtspappersklädd plåt.

5. Grädda i ugnen, 200 grader, ca 15 minuter.

6. Frys in och ta fram vid behov.

Sån här god macka åt jag på vår brunch-picknick! :)