Kyckling på fredag? :)

Idag är det fredag! Då vill man laga något gott... Kanske något med kyckling? Jag fick förfrågan i kommentarrutan att lägga ut recept på Nachopanerad ugnstekt kyckling. Här kommer det:

Det behöver Du:

1 kg kycklingklubbor, delade i mindre bitar

2 vitlöksklyftor, hackade

0,5 tsk koriander

0,5 tsk spiskummin

0,5 tsk ingefära

3-5 krm salt

1 msk brun farin

1 msk soja

2 msk tomatpuré

4 msk vatten

ca 1 dl nachochips, krossade

Så gör Du:

Dela kycklingklubborna i mindre bitar. Blanda vitlök, kryddor, salt. farin, soja, tomatpuré och vatten i en ugnsäker form. Lägg i kycklingbitarna och vänd om ordentligt i blandningen. Låt stå ca 1 timme i kylskåpet.

Värm ugnen till 200 grader. Sätt in formen i mitten av ugnen och stek ca 15-20 minuter. Pensla med skyn/marinaden ett par gånger under tiden. Ta fram formen och strö på krossade nachochips. Stek kycklingbitarna klart, ytterligare ca 15-20 minuter eller tills allt är genomstekt. Servera med klyftpotatis, ris eller bara som den är!