Smarriga browniemuffins :)

De här muffins är sååååå otroligt goda, chokladiga och saftiga! :)

Receptet har jag hittat hos Hembakat. Jag ändrat lite i receptet.
Du behöver: (till 6-8 muffins)
1 paket dadlar (200g), ekologiska ICAs eget märke
3 ägg
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosolja
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 tsk salt
Så här gör du:
1. Blötlägg dadlarna så att de blir mjuka.
2. Mixa dadlarna och ägg i en matberedare med kniv.
3. Tillsätt kokosolja och fortsätt mixa.
4. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
5. Blanda in mjölblandning i äggsmeten.
6. Fördela smeten i muffinsformar.
7. Grädda i 200 grader, ca 10-12 minuter.

Godast är muffins när de fått stå och gotta till sig i kylskåpet över natten. :)