Fiskbiffar med räkröra :)

God och fräsch maträtt till lunch eller middag. Fiskbiffar med räkröra:
Du behöver:
ca 700-800g vit fisk
2 ägg
3 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 msk majonnäs
salt och pepprar efter smak
kryddor efter smak
smör till stekning
till räkröra:
kravmärkta räkor, ca 250 g
ca 1 dl gröna ärtor
3-4 kokta ägg
2-3 msk majonnäs
saft från halva citron
salt och peppar efter smak
1 krm cayennepeppar
1 msk torkad dill eller halva krukan färsk finhackad dill
Så här gör du:
1. Mixa fiskfiléerna i matberedare till en slät massa.
2. Tillsätt ägg, kokosmjöl, fiberhusk och kryddor. Låt stå och svälla i ca 30 minuter.
3. Forma färsen till biffarna och stek i smör/kokosolja/ghee på medelvärme.
4. Tina upp räkor om de är frysta.
5. Blanda med finhackade ägg, ärtor, majonnäs och kryddor.