Gulaschsoppa med kålrabbistrips och vitlöksmajonnäs :)

Det börjar lukta höst ute... och idag öste regnet jättemycket hos oss... Kanon väder för en värmande soppa!
Gulaschsoppan åt vi idag. Till den serverade jag kålrabbistrips och en klick vitlöksmajonnäs. Varmt och mättande! :)
Här är recept på Gulaschsoppa med kålrabbistrips och vitlöksmajonnäs:
Du behöver: (alla mått är ca)
400-600 g köttfärs
2 chorizokorvar
1 gul lök
1/2-1 dl tomatpuré
1 burk krossade eller passerade tomater
1-2 msk ajvar relish
1 tsk spiskummin
salt och peppar
1 kålrabbi
smör/kokosfett/olja till stekning
majonnäs kryddad med pressad vitlök (gör så mycket du behöver och orkar äta!) :)
Så här gör Du:
1. Skär korvarna i små bitar.
2. Skala och hacka löken.
3. Bryn köttfärsen i en gryta. Rör i korv och lök och låt det fräsa någon minut.
4. Rör i tomatpuré, aivar relish, krossade/passerade tomater och krydda med kummin, salt och peppar.
5. Späd med vatten vid behov. Låt det koka 20-30 minuter.

6. Skär kålrabbi i avlånga stavar som potatisstrips.

7. Stek kålrabbistrips i smör/kokosfett/olja tills de blir genomstekta och får en fin stekyta. Salta och peppra i slutet av stekning.

8. Servera soppan med kålrabbistrips och en klick vitlöksmajonnäs.