Helstekt fläskfilé fylld med salami, parmesan, basilika och italienska kryddor :)

Egentligen måste jag redan ligga i sängen och sova...för imorgon 6.10 ska jag redan sitta på tåget till Malmö! Jag och maken ska åka till Köpenhamn! Vi kommer att bo i Malmö nära tågstationen för att kunna ta oss lätt till Köpenhamn! Vill gärna utforska lite Malmö också då vi aldrig varit i denna stad! :)

Idag vill jag bjuda er på en smarrig fylld fläskfilé som vi åt till varmrätt på Påskafton. Den bliev mycket god och saftig med smakfull fyllning av salami, parmesan och basilika! Mums!

Här är recept på Helstekt fläskfilé fylld med salami, parmesan, basilika och italienska kryddor:

Du behöver: (alla mått är ca)

1 fläskfilé

salamiskivor skurna i små bitar

rivna basilikablad (färska)

riven parmesan

italienska kryddor (blandning av torkad röd paprika, rosmarin, torkad rödlök, salvia och oregano)

Så här gör du:

1. Putsa köttet. Skär ut fläskfilén till en platta. Banka ut den till ca 1.5 cm tjock.

2. Blanda allt till fyllningen: salami, parmesan, basilika och kryddor.

 

3. Lägg fyllningen på köttplattan och vira fläskfilén ihop. Bind rullen med hushållssnören.

4. Stek rullen runt om i riktigt med smör på ganska högt värme tills köttet får en fin stekyta.

5. Efterstek fläskfilén i ugnen, 120 grader, ca 40-45 minuter.

6. Låt köttet vila invirat i folie en stund innan servering.

Att tillaga fläskfilén i ugnen på lågt temperatur ger ett saftigt och gott kött! :)

Vi åt fläskfilén med smörstekta portabello och dragonmajonnäs. Har ingen bild på majonnäs...

Vi hörs efter helgen! :)